Als allererstes muss ich Dir sagen, dass Du etwas Geduld haben solltest. Mich per PN darüber zu informieren eine Antwort zu schreiben sehe ich als Frechheit an. Ich helfe hier freiwillig und kostenlos, und ich helfe, wann es mir passt und wann ich es will.
Du kannst gerne Fragen per PN stellen, aber meine Freizeit teile ich mir selber ein.
Aber ich wiil mal kurz Deine Fragen beantworten.
Hier erstmal eine Info-Seite zu dem Programm, das ich Anfangs meinte:
http://www.mdiedrich.de/isdninfo/data.htm
Ist aber eher für ISDN
Es gibt noch ein Programm, das nennt sich Remote Administrator. Das ist ein Tool, um Dateien auszutauschen. Ist aber in erster Linie dafür gedacht, Support zu leisten, da man mit diesem Programm den anderen Rechner auch steuern könnte.
Du benötigst hierfür allerdings das Passwort Deines Partners und immer wieder die neue IP-Adresse.
Ich denke, die Probleme mit der IP wird es aber bei jeder Lösung geben.
Nutze mal Google und suche nach: Datenübertragung, DFÜ über Internet oder ähnliches