Mit HTML kannst du nur diese Variante wählen, denn eine direkte Versendung
an die E-Mail, wenn man auf Submit klickt, gibt es mittels HTML nicht.
Dafür bräuchtest du PHP, was hier allerdings nicht geht. Entweder du benutzt
diese Variante die oben beschrieben wurde oder du benutzt einen externen Anbieter:
Der DW-Formmailer finde ich sehr professionell und flexibel, dort kannst du
alles einstellen und verwalten. Es folgt eine Einleitung:
https://www.dw-formmailer.de/form.php?lang=de
Dort kannst du die Namen selber anpassen und auch auswählen was es sein soll (upload, einfacher text, menü, usw.)
Etwas kompliziert am Anfang, jedoch sehr zu empfehlen!
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Spendet jetzt für den User -Name entfernt - , damit er sich ein Duden kaufen kann, da seine Schreibkünste die einens 11-jährigen sehr stark ähneln.