zu Frage 1:
Markiere einen Text, klicke dann auf die kleine Erde, gibt bei Link-Info das Ziel ein und wähle bei Zielseite _blank, wenn es ein neues Browserfenster/Tab sein soll.
zu Frage 3:
Du kannst zwischen
WYSIWYG und HTML-Modus umschalten, wie es dir beliebt.
zur zusätzlichen Frage:
Wie viel Platz neben dem Inhalt frei ist kommt auf die Auflösung deines Monitors und die Größe des Browserfensters an - bei mir sind das links etwa 5 und rechts etwa 10 cm. Füge folgendes bei Text über dem Design ein, damit die Seite mittig angezeigt wird: